Op 11 juli 2025 werd de Vlaamse broodcultuur officieel erkend als immaterieel cultureel erfgoed. Deze erkenning benadrukt de rijke tradities, technieken en gebruiken die al generaties lang verbonden zijn met het bakken, delen en waarderen van brood in Vlaanderen. Het Bakkerijmuseum in Veurne speelde een cruciale rol in het erkenningstraject, dat in 2020 werd gestart. Samen met bakkers en lokale gemeenschappen heeft het museum gewerkt aan het opstellen van een aanvraag en het creëren van een breed draagvlak voor deze erkenning.
“Hoewel de erkenning nu een Vlaamse erkenning betreft, is broodcultuur uiteraard een gedeeld Belgisch erfgoed. In heel het land bestaan gelijkaardige tradities, broden, technieken én waardering voor brood. Daarom is het de ambitie om de broodcultuur uiteindelijk ook op Belgisch niveau te laten erkennen. De eerste contacten met de andere gemeenschappen in België zijn inmiddels gelegd met het oog op een toekomstige gemeenschappelijke erkenning. Fre Devos: “Het Bakkerijmuseum kneedde het deeg en nu proeft Vlaanderen mee van het resultaat. Maar het traject is nog niet uitgerezen: we mikken nu op een nationale erkenning.” Bron Het Nieuws van West-Vlaanderen
Foto: Overzicht Motor, Kneedmachine, Amandelpelmachine, Amandelwrijfmachine en Klopper, Onbekend, Bakkerijmuseum Veurne, Bakkerijmachine, 03982-03987 – Collectie Bakkerijmuseum Veurne